器具の置いてある場所に牛が入ってくると、 牛のちぶさやちくびをお湯で洗(あら)ったあと、消毒します。 それから、手で２、３回、乳(ちち)をしぼって、病気にかかっていないか調べます。 こうした準備(じゅんび)が終わったあと、いよいよミルカーで乳しぼりが始まります。 ミルカーのカップをとりつけると、シュッ、シュッという音がして乳が吸(す)いとられて、 パイプを通って大きなびんの中にたまっていきます。だいたい５分ほどで、牛１頭の乳しぼりが終わります。 １頭ごとに、びんにたまった乳の量を記録して、 その牛の体調に変化がないかどうか観察する資料(しりょう)にします。