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牛のえさ |
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◆牛が１日に食べるえさの量（約３０kg） ・草（乾草）約５kg ・サイレージ約１５kg ・濃厚飼料約１０kg |
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| 日本国内の飼料生産は，食料自給率の向上のためにはとても重要ですが，近年は労働力の不足などから横ばいで推移しています。
飼料作物の生産が拡大しないのは， ・高齢化や規模拡大などによる労働力の不足 ・費用や利便性の点で輸入粗飼料に依存する傾向がある ・畜産農家に飼料用農地がたくさん集まらない ・乳脂肪率を一定にするため，均質な輸入粗飼料に依存する傾向がある などの要因があげられます。自給飼料生産を増やしていくことは，わが国の食料自給率の向上にもつながります。また，家畜の排泄物を草地などへ還元することは，畜産環境問題への対応においてもきわめて重要となっています。 こうしたことから，飼料生産の組織化，飼料生産受託組織（コントラクター）の拡大，畜産農家の点在化に対応した支援組織の育成，離農跡地の有効活用などが考えられています。 |
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『大地と人間』（放送大学教育振興会） 古沢広祐「食生活と農業を結ぶ」より |
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牛の食べ物（えさ）はどのようなものか。それが周囲の環境とどのようにかかわっているか。
